中药到底怎么煎啊

中药在中医养生中占有重要的地位，不同的中药有不同的功效，适合不同的病情。但是，中药的煎制方法也是很繁琐的。下面就为大家介绍中药到底怎么煎啊。

中药煎制主要分为以下三个步骤：洗药、浸泡和煎煮。

第一步：洗药

洗药是指将中药的杂质和灰尘都清洗干净。如果药材表面有水浸渍或浸渍后内部泛黄，则需进行洗药。为了保证中药的煎煮效果，药材的洗涤也是非常重要的。

中药的洗涤过程一定要注意以下几点：

1.药材的清洗前要检查，如果发现有虫蛀或发霉，或者是看到有异常的现象，就需要更换一批新的药材。药材的质量对于煎煮的效果影响很大。

2.药材浸泡时间不宜过长。药材的浸泡时间过长，会导致药材吸收过多的水分，影响药效，不仅如此，还可能导致药材潜在的毒性因水分增加而产生。

3.清洗过程需要注意水温的控制，一般来说药材清洗水温应控制在40℃左右，水温过高容易导致药材有机成分损失，影响中药煎煮的效果；水温过低，则容易使得药材残留杂质无法彻底清洗干净。

4.清洗程序也要注意，过于慌张或急切，很容易就会将药材水流冲走，造成药材失误。

第二步：浸泡

将清洗好的药材放入一定的水中浸泡一段时间（10分钟-1小时），使药材中的成分充分溶于水中。使用浸泡的目的是为了提高药品汁液的品质，让中药更好地煎煮。

浸泡需要注意以下几点：

1.浸泡的水温应该掌控好，一般来说温水比凉水好一些，可以缩短浸泡时间，但是又不能太热，也不能太冷，过温会破坏药材离子结构，过冷则会损失药品的药理成分。

2.不同药材的浸泡时间不同，一些药材需要长时间浸泡，比如人参、灵芝、金锁、天麻等，而一些比较嫩的药材则不需要浸泡太久，比如薄荷、三七、甘草等等。

3.浸泡时间也应视乎药材的质量而定，如果药材较新鲜，浸泡35分钟就可以；但如果是比较老的药材，则需要浸泡60分钟以上。

第三步：煎煮

煎煮，就是将经过洗药和浸泡处理后的药材放入用于煎制的锅中，并按照一定的规律煮一段时间，最后取出药渣，留下药汁饮用。

中药煎煮一定要注意以下几点：

1.药量：根据药方组成选取合适的药材比例，并按药方的要求投入适量的水；

2.药材选择：采用高质量、新鲜、干燥的药材，以保证煎煮出的中药温和、有营养和良好的口感；

3.火候掌握：中药煎煮的最为关键的是火候，需让火具有一定的控制性，比如象煮粥一样缓缓慢煮。煮药时需要注意火候的控制，中火一般为药粉滚动，药材煮沸后，须转小火，约2小时后将剩下的药渣过滤，留下药汁即可。此时药渣需要反复用水冲洗清洁，以免浪费药材。

4.倒药：将煎好的中药倒入干净的器皿中去，避免有杂质残留；

5.存放: 中药应放置在阴凉、干燥、通风的地方，避免日晒，雨淋和风吹。

总体来说，中药的煎煮过程虽然繁琐，但是如果严格按照步骤进行，拿到的中药效果将是非常明显的。因此，在煎制中药的过程中严格要求和耐心都是必要的。最后提醒大家，中药煎煮是一个学习过程，多加实践，你将得到高品质，独特的中药煎汤。