怎么样熬中药更正确一些

中药熬制是一种逐渐流行起来的健康养生方式。但是，对于很多人来说，中药熬制并不是件容易的事情。我们需要掌握中药的一些基本常识，理解熬制中药的原理，选择正确的器具，以及合理开火，才能熬出质量更高、功效更佳的中药。就来详细介绍一下怎样让中药熬制更正确一些。

了解中药的基本常识

不同种类的中药，其性味功效是有所区别的，所以在选药、配药时，我们需要知道每种药材的功用、性味和主治疾病等情况，对于药材的药效和副作用有一定的了解。也需要了解不同形态及质地的中药如何处理，如饮片、粉末、草药等，以及它们的保存方式和贮存期限等。

理解熬制中药的原理

中药熬制是将药材加水在火上煮制出药液后运用滤除方法再将药液得出的中药果汁。熬制的目的就是提取药材中的有效成分。切记，在煮药过程中需要注意温度，过高会破坏药的有效成分，对药的治疗效果造成影响。

选择适当的器具

在中药熬制时，需要选择适当的容器。不同的药材用不同的熬药器具，像是铜锅、不锈钢锅、全不锈钢熬药罐等。一般来说，不锈钢锅的环保性高，不含有毒气体，熬出来的药品更加卫生，因此是比较好的选择。锅底要平整，这样才能更好的集中药材的有效成分。

合理的开火方式

开火的方式也会影响到中药的品质，熬药温度不宜过高，以免破坏草药。

中药熬制的温度掌控一定要准确，药液煮沸时，火候一定要调小，使药液保持温度在80~90℃左右。

熬药时应该使用中火，让药渣和水慢慢煮沸，防止快速煮沸破坏中药有效成分。

如需饮用，熬制后的中药应逐次取一定量，一般来说药渣煮两次即可，再次煮的药水品质会降低。

熬好的中药，一定要及时冷却，以免污染。不宜过度冷却，因为过度冷却会使得药性减弱。

中药熬制需要耐心、细心和技巧。了解中药的基本常识，理解熬制中药的原理，并合理选择器具和开火方式，才能提高中药的熬制品质，更好地发挥中药的养生功效。