熬中药的罐子能炖鸡吗怎么做

熬中药已经成为很多人保健养生的选择，那么熬中药的罐子能够炖鸡吗？答案是肯定的，下面就来了解一下罐子炖鸡的具体做法。

罐子炖鸡，一般会选择用瓷砂锅或陶瓷罐进行炖制。这两种罐子都有很好的保温性能，能够保证汤汁炖煮时不会过度蒸发，同时也起到了调节火候的作用。罐子壁薄、密度大，能够使热力传递速度较快。

那么如何选择罐子呢？一定要选购品质上乘的陶瓷和瓷砂锅。如何判断罐子的品质？可以看罐子的壁厚，厚的罐子散热比较慢，适合用来熬汤或者药材等需要熬久一些的东西，而壁薄的罐子则适合用来烧开水、烧菜等，但熬药有时候也有一些高温处理，所以也可以选用壁薄一些的罐子。在购买罐子时，还需要注意选购符合自己使用需求的罐子，售卖时应该有标明用途和适合体积。

再来说一下罐子炖鸡的具体步骤。选购好鸡肉和配料，砍成小块，放入锅中加水，注入适量调料和中草药、中药材添加剂，等水烧开之后，转为小火煮。然后将锅体调换至罐子上，加盖上，再开小火慢炖一个小时左右，直到鸡肉完全浸泡入味，汤汁变得粘稠。需要根据个人喜好，将汤汁加热到恰到好处，入菜或直接冲泡饮用即可。

熬中药有一定的专业性，但是炖鸡汤这样的东西是十分简单的，只需要准备好材料、选好罐子，再加上一些基础的烹饪技巧就能做出美味的炖鸡了。罐子炖食食材的味道更加入味，充满了草药的芳香，营养也比较丰富。赶快拿起罐子来，试着做一道美味可口的中药罐子炖鸡吧！