中药怎么熬才正确

中药是一种多年历史的中华文化遗产，其治病效果显著，深受广大人民的喜爱。而熬制中药的过程，也是一门技术含量较高的学问。正确的熬制方式不仅可以保证中药的药效，更可以避免中药熬制时出现的不良反应。下文将详细介绍中药熬制的正确方式，帮助读者更好的掌握中药熬制技巧。

材料准备

中药熬制的第一步是材料准备。选材非常重要，要选用新鲜的中药原料，并进行清洗。清洗中药时要注意，水温不宜过高，最好使用常温水或温水，以免破坏中药的有效成分。中药在使用前应先焙干，使其水分降到最低的限度，以便保存和使用。

容器准备

中药熬制时使用的容器也非常重要。不同的中药需要使用不同类型的容器，比如说使用陶瓷或铜质熬药壶熬制中药时，对一些药材质地较硬、较难煮开的药材会产生影响。这时候可以多使用玻璃熬药壶，因为透明的玻璃让我们更能够观察熬制过程中液体的变化。在使用容器前，需要先彻底清洗，并用开水或酒精进行消毒，以保证熬制过程中不被杂质污染。

水质选择

熬制中药时，选择适当的水质也十分重要。水的质量直接关系到中药的成分是否能够充分释放。一般来说，泉水、矿泉水和自来水都不适合熬制中药。因为泉水、矿泉水中浓度过高，自来水中又含有很多氯气、铁、锌等杂质，对中药的成分都有一定的破坏作用。所以最好选择深层地下水或纯净水，以确保中药的熬制效果。

火候掌握

熬制好中药，需要掌握正确的火候。在熬制不同的中药时，火候也是有差别的。一般情况下，大多数中药需要先用大火将药水煮开，再用小火慢慢熬，以充分发挥中药的药效。在熬制时还需注意，不可以经常打开药碗、煮药壶或药箱，以免药的药效挥发。并且熬制中药要有耐心，不能急功近利，否则就会影响药效。

运用科技手段

现代科技发展日新月异，已经广泛应用到中药熬制领域中。电饭煲可以用于慢炖中药，如果使用高档电饭煲，可在煮药的过程中控制时间、火候、水温等参数，能够达到更好的熬制效果。还有一些现代中药熬制仪器，如：中药专用煮药器、中药磁化器等，都是非常有用的辅助工具。

中药熬制虽然需要各种技巧，但正确的熬制方法，不仅可以保障中药的有效成分不被破坏，更可以使中药更好地发挥便秘良好的作用，使疾病得到更好的治疗。我们要尽可能掌握良好的中药熬制知识，为自己和家人制作健康的中药。