用电煎药壶煎两次怎么煎的

电煎药壶是现代人煎中药的好帮手，可以方便快捷地将草药煮制成中药，而其中有一种煎法被广泛应用——两次煎法。今天我们来深入了解一下，如何利用电煎药壶进行两次煎法的煎制过程。

先来说一下为什么要采用两次煎法。中药原料中含有大量有效成分，也同时含有一些有效成分的化合物，例如黄酮类、苷类、酚类、生物碱等。煎制过程中，一部分有效成分就会被溶解到水里，但有些化合物，如真菌毒素、糖蛋白、纤维素等不容易溶解，稍微不注意的话，这些化合物也会跑到最后的药液里，甚至会产生反腐剂、酸化剂等其他有害化合物，导致药物海量退化。而两次煎法则是一种有效的处理方案，通过先煎再煎的煮法，可以最大限度地保留中药的有效成分，降低药物溶液中有害成分的含量。

究竟应该如何煎制呢？今天我们以当归片为例来进行介绍。

准备工作

需要将当归片清洗干净，沥干备用。还需要准备一些其他的事项，如水、电煎药壶、计量器等。

第一次煎制

将50克当归片放入电煎药壶中，加入900ml水，按下“开始煎制”按钮，然后等待煎制结束。第一次煎制可分为三个步骤：

（1）加热过程

初步煮沸水，药材在高温下进入快速煎制阶段。将煎药壶的温度调至100℃，等待水快速煮沸。

（2）沸腾程度

水沸后，煎药壶会自动调整温度，将水温控制在90℃。在这个温度下，药材会执行一定的沸腾过程，这个过程一般为15分钟至半小时。

（3）降温闷制

当第一次煎制中全程时间已经接近60分钟时，煎药壶会自动设置成40℃，并拉长煎制时间，这个阶段称为“降温闷制”。当归片中的有效成分就会在这个阶段被最大限度地溶解在水中。这个阶段也是第一次煎制中很关键的一个环节。

第二次煎制

整个第一次煎制的时间一般为90分钟左右，当第一次煎制完毕时，煎药壶会自动进入第二次煎制流程。第二次煎制操作和第一次煎制相似，但是有些不同。

将煮好的当归片一锅去掉用清水重复上述操作，用圆火一次续煎半小时。在第二次煎制中，因为药材已经经过第一次煎制，所以第二次煎制的水温一般为80℃至90℃之间，煮制过程的总时间为30至60分钟。

完成

将煎好的药液过滤干净，将渣滤干作为蒸馏剂搁置丢掉。将滤过的药液倒入容器中，保持清洁状态，等待其自然凉却。这样，一个优质的两次煎法中药就制作完成了！

撰文在此，希望大家能参考这篇文章，从中了解到如何使用电煎药壶进行两次煎法的煮制过程，保留药物特定有效成分，稳定其药效，发挥其最佳效果。