怎么熬中药在家里

在中国传统医学中，中药是一种重要的治疗手段。中药的种类繁多，可以用于治疗多种疾病。在家里膳食中添加一些中药，可以起到预防疾病、调节身体等作用。然而, 制作中药需要一些专业知识和技巧，以下是一些需要注意的事项。

选择优质的中药材

选用高质量的中药材是熬制中药的重要第一步。应选择干燥且无异味的材料。需要确保这些材料是有品质保障的。最好从合法化、规范化的药品销售点或专业的中药材市场购买。

准备好熬制工具

熬制中药需要一些专业的工具。需要备用砂锅或瓷碗。因为浸泡中药材的水要用火加热，不能用塑料容器或金属容器。需要备用漏勺和滤网，这样可以在熬制完成后过滤出药渣。还需要备用木勺或竹筷，分散药气。

处理药材

中药材经过处理后能更好地释放药效，并使药物容易被人体吸收。处理方式有：洗净、浸泡、研磨等。处理前最好再参考中药书籍或有经验的人员，以了解不同材料的处理方式。

浸泡材料

将处理后的中药材加入砂锅或瓷碗中，浸泡数小时，甚至一晚上。通常，水的量为材料的三到四倍。药材不能过多，否则熬制后的药水会很浓。

开始熬制

将药材和水倒入砂锅或者瓷碗中，慢慢加热。当水温开始升高，要转小火，如果温度过高，容易煮干或者烧焦。持续的炖煮可以保证药材中的有效成分得到充分的释放。每个材料因药性而异，一般来说，总时间在2-3小时之间就足够了。

过滤药水

待药材彻底熬制后，打开火炉，倒出药水，使用漏勺和滤网过滤出药渣。药渣不能直接倒入下水道或者丢在花坛里，需要进行专业处理。

保存中药水

熬制后的中药液很少能一次推荐使用，如需长期保存，可以分装以方便使用。建议使用玻璃瓶来装盛，使用前要摇匀，放入冰箱中可延长保存时间。

制作中药需要一定的技巧和经验。最好在专业人士或者中药店老板的指导下，进行操作。同时需要谨慎对待，以确保安全和有效性。