电砂锅怎么熬中药水怎么不下

电砂锅是现代生活中不可缺少的一种厨具，它能够做出各种美味，还能用来熬中药水。但对于很多人来说，熬中药水时常常遇到一个问题：中药水怎么也熬不出来，或者熬出来的中药水不够浓、不够纯正。为此，我们需要了解一些熬中药水的基本技巧，以及电砂锅的使用方法。下面，就让我们来详细了解一下。

选材

要想熬出一份好的中药水，首先要选好质量上乘的中药材。购买中药材时应选用新鲜、干燥、无异味的药材，并保证药材的真实来源。不同的配方会对应不同的煮制方式，建议大家在购买药材后，根据自己的配方和需要，选择合适的熬制方法。

掌握时间

在使用电砂锅熬中药水时，一定要掌握好时间，观察中药的状态。一般情况下，熬中药水的时间不宜过长，大概在30-60分钟左右就可以了。如果熬得太久，不仅药性会损失很多，还容易糊底。所以我们需要经常搅拌药材，注意水分的循环，以确保中药水的均匀煮制。

要控制温度

电砂锅熬制中药水时，温度的控制非常重要。由于电砂锅的温度有时会超过沸点，所以熬制中药水时应该调低温度，尽量维持在小火的状态。也要时刻关注中药水的温度，以免过热或过冷导致中药的药性遗失。

注意器具

熬制中药水时最好使用陶瓷、不锈钢等兼具导热性和不易产生化学反应的器具，而不要使用铝制锅具或保温杯等容易产生化学反应的器具。熬制中药水后，不要立即用冷水冲洗器具，以避免突然的温度变化破坏器具。

保鲜

熬制好的中药水不要长时间放置，否则就容易失去药效。也要避免与其它食物混合存放，否则可能会导致药效分解。所以，建议大家在熬制好中药水后,最好及时饮用，或者放入干燥的密封玻璃瓶中冷藏保存。这样才能保证中药水的质量和药效。

采用电砂锅熬制中药水，需要我们掌握好温度、时间、器具等技巧，才能熬出一份浓郁、纯正的中药水。我们也要选择好质量上乘的药材，保证中药水的药效和质量。只有这样，才能让我们在日常熬制中药水时，可以轻松地做到不下水。